餐廳恢復堂食 你愿意使用公筷嗎？ |
| 時間：2020-03-12 20:51:41 來源：生活連線 作者：陽湖網 |
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餐飲堂食恢復，久違的美食回歸，朋友聚餐也明顯增多。然而疫情之下，圍桌共食、不用公筷的就餐方式也存在一定的危險系數。那么您會選擇使用公筷嗎？
今天上午，記者走訪了我區(qū)多家餐飲店發(fā)現，大多餐廳都會提前做好消殺工作，事先將餐具進行高溫消毒，主動提供公筷、公勺等餐具。
某餐飲店店長
曲歌：我們有為大家準備分餐夾，所有的肉品和菜品都用分餐夾下入鍋內，再用湯勺漏勺分給顧客。
某餐飲店店長
鄒龍燕：我們會在客人用餐之前每一桌都準備一個骨碟和筷子，準備客人公筷使用。（顧客）沒有拒絕也是非常認可的。
3月8日，泰州市文明辦出臺了《公勺公筷使用規(guī)范》，要求公勺公筷材質應符合相關要求，公勺顏色宜為白色或類白色，且明顯不同于自用勺，勺柄處?。C）“公勺”字樣；公筷顏色宜為紅色或類白色，且明顯不同于自用筷，長度比自用筷長3-4厘米，公筷粗端?。C）“公筷”字樣。
市民：更衛(wèi)生一點
市民：現在因為出去的話，因為疫情期間細菌比較多，然后我們會考慮的比較多一點。
在外就餐多數市民會選擇使用公筷，但面對最親密的家人大多數市民表示與家人吃飯沒有用公筷公勺的習慣，中國人歷來的飲食習慣，就是一家人圍坐在一起，吃飯聊天，這是一種親情的體現，提出用公筷，不少市民表示有點傷害家人的感情。
記者：家里人會使用公筷嗎？
市民：不會，就會覺得家里人的健康都挺好的，（用公筷）感覺有點奇怪。
連線微評：讓“公筷”建立健康之上，而不是情感之上
中國人的飲食文化和家庭情感有著千絲萬縷的聯(lián)系，這也是為何此次新冠病毒總是以家庭為單位快速傳播的原因之一，當然我們也理解，改變這樣的飲食現狀并不是一朝一夕的事情，但我們也希望從現在開始，從你我開始，
“公筷意識”能深入人心，因為不僅是新冠病毒，科學研究表明，造成胃癌等胃部疾病的元兇“幽門螺桿菌”也是通過共餐傳播，所以還是希望大家能夠將“公筷”建立在健康之上而不是情感之上。
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