春節(jié)剛過(guò) 龍蝦率“鮮”上市

俗話(huà)說(shuō)“過(guò)了正月十五這年才算過(guò)完”，今年春節(jié)一過(guò)，小龍蝦就已悄然“爬”上餐桌，吃貨們又有口福了。
龍蝦館老板 陳如東  
今年偏早一點(diǎn)，往年3月初左右，晚上訂了幾桌了，朋友圈發(fā)一下，外賣(mài)還有寄到外地的快遞，今天大概準(zhǔn)備了一百多斤……主打的是蝦尾，現(xiàn)剝現(xiàn)燒的，還有一種就是78元一斤的規(guī)格
陳如東開(kāi)龍蝦館已有九年，他告訴記者，今年是開(kāi)門(mén)迎客最早的一年，除了搶占市場(chǎng)，也是應(yīng)老顧客嘗鮮的需求。現(xiàn)在市場(chǎng)上基本以越冬蝦為主，個(gè)頭中等偏上，肉質(zhì)不錯(cuò)，口味多樣，其中蒜泥龍蝦是經(jīng)久不衰的一種。
龍蝦館老板 陳如東  
本地人喜歡十三香、蒜泥、椒鹽之類(lèi)的，還有蛋黃龍蝦，像北方一點(diǎn)的或者外地的，口味比較偏重，麻辣、香辣這些口味，十三香也適應(yīng)，但是腐乳的相對(duì)來(lái)說(shuō)，我們這邊人吃的比較多一點(diǎn)，因?yàn)槠?BR>怎么樣，電視機(jī)前的您是不是也想嘗鮮了？如果不想下館子，也可以去市場(chǎng)買(mǎi)些新鮮的龍蝦回家自己燒。那么，凌家塘批發(fā)市場(chǎng)的行情又是如何呢？繼續(xù)來(lái)看報(bào)道。

龍蝦提前上市 量少價(jià)不高

凌家塘批發(fā)市場(chǎng)水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)  曹喜樂(lè)  
主要的產(chǎn)地還是四川、重慶，還有蘇北的藕塘蝦，一般情況下都是在3月初開(kāi)始，今年略微比往年早了一點(diǎn)，因?yàn)橐咔?，養(yǎng)殖戶(hù)賣(mài)龍蝦的心態(tài)還是蠻急的，想早點(diǎn)賣(mài)點(diǎn)錢(qián)
水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)曹喜樂(lè)說(shuō)，今年龍蝦上市雖早，價(jià)格卻沒(méi)有意料中的那么高，跟往年初期差不多，小規(guī)格的25元一斤，四五六錢(qián)規(guī)格的35元一斤，七八九錢(qián)規(guī)格的55元一斤，一兩以上規(guī)格的80元一斤。
凌家塘批發(fā)市場(chǎng)水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù) 曹喜樂(lè)  
先拿過(guò)來(lái)點(diǎn)賣(mài)賣(mài)試試看，也是抱這種心態(tài)，還是看底下的龍蝦館有沒(méi)有這個(gè)需求
記者 那現(xiàn)在有人跟你訂了嗎？
凌家塘批發(fā)市場(chǎng)水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)  曹喜樂(lè)  有的 有的，像這個(gè)就是丹陽(yáng)來(lái)的張老板，他就是來(lái)看龍蝦拿貨的
張老板 明天開(kāi)始賣(mài)，今天帶點(diǎn)貨回去，差不多價(jià)格
楊小飛在連云港養(yǎng)殖了一千多畝的龍蝦，這幾天捕了一些送到凌家塘批發(fā)市場(chǎng)看看行情，因?yàn)橐咔榈木壒?，心里沒(méi)底，所以?xún)r(jià)格也不敢往上喊。
龍蝦養(yǎng)殖戶(hù) 楊小飛   
（每天）大大小小的加在一起1000來(lái)斤，帶點(diǎn)來(lái)市場(chǎng)看看，去年市場(chǎng)行情的話(huà)不好，不怎么太好 受疫情影響，今年的話(huà)希望好一點(diǎn)
目前凌家塘市場(chǎng)上的龍蝦基本被龍蝦館預(yù)訂，后期隨著需求量的增加，價(jià)格可能會(huì)有變動(dòng)，想嘗鮮的朋友們，可以行動(dòng)起來(lái)啦。