品味洛陽一桌菜 傳承桃鄉(xiāng)美食 |
| 時間：2023-01-06 20:36:46 來源：生活連線 作者：陽湖網 |
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接著來看。昨天晚上，由洛陽鎮(zhèn)政府主辦，洛陽鎮(zhèn)總工會、洛陽鎮(zhèn)商會、洛陽鎮(zhèn)婦聯、洛陽鎮(zhèn)農村工作局、區(qū)市監(jiān)局洛陽分局、洛陽鎮(zhèn)食安辦聯合舉辦了“品味洛陽一桌菜”活動，讓我們一睹為快。
黃圻水芹、戴溪青魚、桃膠百合、白切羊肉，一大桌的美味佳肴展現了洛陽豐富、特色的美食文化。據悉，“品味洛陽一桌菜”活動一共有五輪評比，一輪冷菜、一輪主食點心、三輪熱菜，共有30位洛陽鄉(xiāng)鎮(zhèn)廚師參賽，為大家呈現了36道洛陽特色美食。
參賽廚師：今天帶來好幾個菜的，有白切羊肉、去骨鳳爪、素鵝腿、還有熏魚。白切羊肉我們都是用的洛陽本地的山羊不是綿羊，因為綿羊的口感沒有山羊的口感好，而且辣椒醬是我們自己熬的，所以里面有好多秘方在里面，今天已經全部吃完了。
評委：無骨鳳爪特別好吃，帶點酸，有一點點小辣。桃膠因為我們這邊是洛陽水蜜桃之鄉(xiāng)，我覺得還是可以做到一個鄉(xiāng)村的推廣的，一個農業(yè)上的推廣。
整場活動以直播的方式向大家呈現，并穿插了公益助農直播間，直播鏡頭前“桃鄉(xiāng)周姐姐”向大家展示了洛陽鎮(zhèn)名優(yōu)農產品，新鮮的小番茄、草莓、桃膠收獲了不少粉絲的喜愛，嘉賓們也將當天售賣所得錢款的部分捐出用于公益事業(yè)。整場直播共有3.8萬人次參與觀看，公益助農銷售額達3萬余元。最終，
經過5位專業(yè)評審打分及現場評審打分，“洛陽一桌菜”菜單重磅出爐，共有8道冷菜，13道熱菜及2道主食。
洛陽鎮(zhèn)黨委副書記
楊紅明：
鄉(xiāng)村美食文化是鄉(xiāng)村振興的重要組成部分，很多人對于鄉(xiāng)村鄉(xiāng)土的最深記憶，就是家鄉(xiāng)的味道，今天我們在這里舉辦了品味洛陽活動，同時我們現場開設了桃鄉(xiāng)周姐姐公益助農直播間，將我們洛陽高質量的農副產品，最美的洛陽呈現給大家。
振興鄉(xiāng)村文化，傳承傳統(tǒng)美食，一桌子好菜向我們展現了洛陽人民的熱情和態(tài)度。
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