連日來(lái)，橫山橋鎮(zhèn)南降村的水芹田里也是一片繁忙，農(nóng)戶們冒著嚴(yán)寒忙著采收水芹，臉上溢滿了豐收的喜悅之情。在一塊占地3畝多的水芹塘里，楊金梅夫婦正穿著皮褲站在齊腰深的水中忙碌著，水芹根部經(jīng)過(guò)初步清洗后露出了白色的“肌膚”。
芹農(nóng)
楊金梅
橫山橋水芹是特產(chǎn)，一直傳下來(lái)的，原來(lái)是我伯伯在種的。
水芹菜，又稱水芹，多生長(zhǎng)于水田，產(chǎn)量高且穩(wěn)，受病蟲害影響小。橫山橋共有三十余畝水芹田，畝產(chǎn)約六千斤，楊金梅夫婦則是橫山橋有名的水芹種植戶，種植水芹已經(jīng)有20多個(gè)年頭了。每年的九十月份，他們開始排芹菜，而之前需要松土肥田，翻過(guò)的土塊之間須留足間隙，以最大程度接受陽(yáng)光的照耀，接著再根據(jù)芹菜的長(zhǎng)勢(shì)與間距進(jìn)行篩減。
芹農(nóng)
楊金梅
每年我老公都要管理的，如果沒(méi)有水，這個(gè)芹菜就長(zhǎng)不出。9月份的時(shí)候天還比較熱，到11月份就有點(diǎn)冷了，早上4點(diǎn)就要起來(lái)，別人還在睡覺(jué)的，我們已經(jīng)下田了，采到晚上6點(diǎn)。
64歲的楊金梅告訴記者，采好的水芹在水田去泥后，上岸還要再清洗、摘除多余的葉子，再進(jìn)行捆扎和包裝后方可銷售。雖然種植、采摘不易，但靠著種植水芹，一年可以有7萬(wàn)元左右的收入，所以夫婦倆樂(lè)在其中。
芹農(nóng)
楊金梅
比較干凈，它沒(méi)有藥水，別人吃橫山橋的水芹都是到我們田里來(lái)買的。看上去就好，水也干凈。我老公他平時(shí)打水什么的弄的挺好的，比普通人家弄的好，今年芹菜的收成也挺好的。
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