與其想著“貪小利、占便宜”，還不如揣好兜里的錢(qián)，去吃上一份口齒留香的美食。
一年四季、一季一味。陪伴著常州人長(zhǎng)大的，總有那么一兩家特色面館。在這適合羊肉的時(shí)節(jié)，高蛋白與面湯實(shí)現(xiàn)完美融合，這不僅是“吃貨”美好生活的體現(xiàn)，亦是江南飲食文化之精華。今天，我們要品嘗的是羊肉面，地址洛陽(yáng)鎮(zhèn)。

俗話說(shuō)：“冬吃羊肉賽人參”，今天，我在洛陽(yáng)老街找到一家百年老字號(hào)——增福羊肉，這名字聽(tīng)起來(lái)就很美好，那面吃起來(lái)如何呢？一探究竟。
 與新晉網(wǎng)紅餐館不同，這家面店沒(méi)有華麗多彩的裝修，進(jìn)門(mén)猶如從城中喧囂回到農(nóng)家屋舍，簡(jiǎn)單的桌子板凳從前廳到后房整齊擺放。在一個(gè)有著充滿年代感的老式灶臺(tái)和兩大鐵鍋的廚房里，老板秦炤平和妻子臧燕萍正在“一唱一和”，整個(gè)店里香氣四溢。
 洛陽(yáng)增福羊肉店老板 秦炤平
傳統(tǒng)的紅燒羊肉面面條煮熟了以后，放在熬制的羊湯里7到8分鐘，讓這個(gè)面條入味。【做的過(guò)程+音樂(lè)】
 美女你的紅燒羊肉面來(lái)了，好的，謝謝。
連線記者 覃露露
首先不得不說(shuō)這個(gè)分量真的很足，根根面條都吸滿了濃郁的汁，果然是鮮而不膩，酸中帶甜、甜中有酸，味道非常獨(dú)特。
洛陽(yáng)增福羊肉店老板 秦炤平
酸甜口味是我爺爺獨(dú)創(chuàng)的，那時(shí)候30年代就這樣燒了，我父親教過(guò)我，哥哥教過(guò)我，秘方也傳給了我，一直沿用到今天…要用心去做。
 羊肉熟度恰到好處，爛而不膩，入口滿腹肉香；細(xì)面爽滑，入口不需用力咀嚼?？此坪?jiǎn)單的一碗酸甜口的紅燒羊肉面，卻是不少洛陽(yáng)人兒時(shí)的記憶。上世紀(jì)30年代，秦炤平的爺爺開(kāi)了這家羊肉店，當(dāng)時(shí)1毛錢(qián)一碗的羊肉面就遠(yuǎn)近聞名。進(jìn)入上世紀(jì)60年代后，秦炤平的父親接手了這家羊肉店，為了提升口感，他把面換成了手工生面，并開(kāi)了一家生面店。于是這里的羊肉面又迎來(lái)了八方食客。秦炤平兄弟四個(gè)從小在店內(nèi)長(zhǎng)大，羊肉面就是他們最深的童年記憶。歷經(jīng)三代，現(xiàn)在的增福羊肉由秦炤平繼承，哥哥秦炤明則繼承了生面店，兄弟倆互相配合，在延續(xù)祖輩的傳統(tǒng)烹飪手法中，加上了現(xiàn)代年輕人喜歡的味道。
 洛陽(yáng)增福羊肉老板 秦炤平
不說(shuō)百分之百，95%的顧客是滿意的，翹起大拇指…
食客 史其杰：我只知道我小時(shí)候就一直吃他們家的，我爸爸也吃他們家的，每到禮拜六禮拜天生意好的不得了，要排隊(duì)，他家的羊肉沒(méi)有那么膻，味道一直沒(méi)變，還是童年的味道。
 增幅羊肉每年10月中旬開(kāi)始營(yíng)業(yè)，到春節(jié)前結(jié)束，每天都有七八十位顧客聞香而來(lái)。為了不負(fù)食客之約，店里不僅有羊肉面，還有各種家常炒菜。
 洛陽(yáng)增福羊肉老板 秦炤平
羊肉面也是洛陽(yáng)的特色，接下來(lái)，也要傳承下去，把一碗面做好，使顧客滿意。
 看似一碗面，其實(shí)承載了三代情。在這個(gè)冬天，不妨帶上親朋好友去品一品酸甜口的羊肉面，感受一下百年味道。