臘八到又逢“粥”到飄香時

時間：2024-01-18 20:36:07 來源：生活連線作者：陽湖網(wǎng)

一年一度的臘八又來到了我們身邊，一碗濃香四溢的臘八粥溫暖著每個人的心窩，喜樂的年味就此彌漫開來。這不，今天很多人起了個大早，趕去菜場買菜熬粥。
市民
我就在買的燒呢，買點排骨，買點這個豆，買點紅豆、綠豆、花生、紅棗啊什么的。
市民
買豆啊，茴香豆、芋頭、骨頭。
湖塘消費品綜合市場糧油攤主
花生米、紅豆、白蕓豆，那邊那個豆之類的東西，一樣抓一點。就抓個三塊錢五塊錢的，十塊八塊的，已經(jīng)是很多了。
小米、糯米、紅豆、花生，在城區(qū)的幾家消費品綜合市場內(nèi)，攤主們把熬制臘八粥的食材放在最顯眼的地方，這都是今天最“受歡迎”的食材。臘八喝粥的習(xí)俗起源于宋代，常武地區(qū)的臘八粥，一直以“咸口”為主，所以在配料上五花八門，除了各色豆類，青菜、油豆腐、芋頭和咸排骨等食材也武進人的“心頭愛”，臘八粥內(nèi)必不可少的。
湖塘消費品綜合市場蔬菜攤主
家家戶戶要買芋頭，臘八傳統(tǒng)，一定要放點芋頭，
臘八的習(xí)俗由來已久，在我們常武地區(qū)，它是豐收喜慶的象征。雖然不同鄉(xiāng)鎮(zhèn)的臘八粥用料不同，但基本上都包括了各種谷類和豆類，食用臘八粥既是慶賀當(dāng)年的五谷豐登，又是期盼來年的風(fēng)調(diào)雨順。
咸鮮的排骨加上糯嘟嘟的芋頭，電視機前的觀眾朋友們，今天有沒有來一碗飄香四溢的臘八粥呢？

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