為筑牢校園食品安全防線，護(hù)航在校師生飲食安全，近日，區(qū)教育局開展了中小學(xué)食堂突出問題專項(xiàng)檢查，來看報(bào)道。
在機(jī)關(guān)幼兒園星湖實(shí)驗(yàn)園，食品安全檢查組對(duì)食堂烹飪間、消毒間、備餐間、原料庫的衛(wèi)生及硬件設(shè)施、留樣記錄等方面進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。
區(qū)教育局食品安全檢查組成員 周鋒：招投標(biāo)材料 財(cái)務(wù)賬目都已經(jīng)檢查過了，（另外）燃?xì)獍踩? 刀具的擺放，食物留樣等等，這個(gè)幼兒園查下來各方面都比較規(guī)范，做得也比較好
隨后，檢查組一行人來到省武高，對(duì)食堂管理進(jìn)行詳細(xì)檢查，并對(duì)人員管理、采購記錄、原材料驗(yàn)收、日常消毒記錄、五常管理等工作進(jìn)行了詳細(xì)詢問。據(jù)了解，省武高目前三個(gè)年級(jí)共三千多人，分六個(gè)批次進(jìn)行錯(cuò)峰用餐。食堂全部納入省“陽光食堂”平臺(tái)管理，錄入信息真實(shí)，“日管控、周排查”制度落實(shí)到位，各類預(yù)警處置及時(shí)。
省武高副校長(zhǎng) 馬駿：存放糧油的，存放冷藏冷凍（食物）都是分開的，每天安排食堂安全員對(duì)貨物進(jìn)行驗(yàn)收，每天也會(huì)檢查烹飪 加工各個(gè)環(huán)節(jié)，每一道菜都放在留樣冰箱里，如果有問題我們可以及時(shí)來檢查 檢測(cè)
食品安全檢查組還查閱了食堂監(jiān)督管理、食堂財(cái)務(wù)管理、食堂招標(biāo)采購等臺(tái)賬資料。
區(qū)教育局食品安全檢查組成員 王龍：要求學(xué)校做到嚴(yán)把食材進(jìn)出口關(guān)，規(guī)范食堂操作管理，讓學(xué)生吃得開心，讓家長(zhǎng)放心
食堂管理關(guān)系到全體師幼的健康安全，各學(xué)校必須織牢織密食品安全“防護(hù)網(wǎng)”，不斷提升食品安全管理水平，切實(shí)守護(hù)好舌尖上的安全。