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錦繡中國(guó)年·龍肝鳳髓糖畫:舌尖上的“非遺”年味兒

時(shí)間:2024-02-16 20:32:38  來(lái)源:生活連線  作者:陽(yáng)湖網(wǎng)
春節(jié)期間,美食大家一定沒(méi)有少吃??梢f(shuō)最有年味又甜蜜的,肯定非糖畫莫屬!這不,春節(jié)期間,家住高新區(qū)北區(qū)東莊社區(qū)的糖畫手藝人蔣春陽(yáng)就特別忙。
連線記者 覃露露
龍年新春尋味集市,春節(jié)期間在武進(jìn)的大街小巷不僅有各種特色小吃,還有美食文化。今天在牛塘,我們就找到了一家好吃又好玩的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——民間糖畫。師傅,這個(gè)是怎么玩的?轉(zhuǎn)到什么圖案就做什么,大概短短1分鐘,一只活靈活現(xiàn)的老鼠就凸顯眼前,酥脆酥脆挺甜的。
這個(gè)街邊糖畫攤,是蔣春陽(yáng)春節(jié)期間的主營(yíng)地。在移動(dòng)車的木架上,掛著花鳥魚蟲等糖畫成品,栩栩如生、晶瑩剔透。手指轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤,等待指針停下的激動(dòng)緊張和興奮,獲得專屬糖畫的滿足,是每個(gè)老武進(jìn)人的童年記憶。
市民:感覺(jué)是自己小時(shí)候吃過(guò)的味道,讓他體驗(yàn)一下我們小時(shí)候的味道,過(guò)年過(guò)節(jié)的感覺(jué)很喜慶,甜甜蜜蜜的。
小朋友:我屬狗,做的是一只小狗,吃起來(lái)甜甜的。
糖畫是中國(guó)民間傳統(tǒng)手工技藝,以勺為筆,融糖作墨,亦糖亦畫,可觀可食。蔣春陽(yáng)從28歲與糖畫結(jié)緣,專注于糖畫手藝近30年,所繪圖案活靈活現(xiàn),別具一格。在他的制作技巧中,巧妙地吸收了皮影和民間剪紙的表現(xiàn)手法,所用的工具僅一勺一鏟,把白砂糖和麥芽糖一定配比進(jìn)行溫火熬制,到牽絲狀態(tài)后,再通過(guò)精湛的手上功夫加以造型澆鑄,一個(gè)個(gè)流連在舌尖的藝術(shù)品便誕生了。
糖畫手藝人蔣春陽(yáng)
現(xiàn)在好多小孩很少看到了,街頭巷尾,偶爾出現(xiàn)一下,小孩都圍過(guò)來(lái),看到這個(gè)很喜慶很稀奇,
龍年納吉祥,通過(guò)簡(jiǎn)單構(gòu)思,一條活靈活現(xiàn)的“小金龍”完美呈現(xiàn)??此埔粨]而就,實(shí)則需要深厚的繪畫功底和較強(qiáng)的藝術(shù)敏銳力。數(shù)十年來(lái),蔣春陽(yáng)一直悉心專研,反復(fù)磨煉,糖漿在他手中凝固的造型,既是一道美食也是一件繪畫藝術(shù)品,可謂“畫中有糖,糖中有畫”。
糖畫手藝人蔣春陽(yáng):龍騰虎躍,象征吉祥,也是弘揚(yáng)非遺文化,剛好有這門手藝,春節(jié)期間小孩甜甜蜜蜜的吃糖,感覺(jué)有年味,希望大家龍年興旺,各位小朋友健健康康的,甜甜蜜蜜的。

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