錦繡中國(guó)年·龍肝鳳髓糖畫(huà)：舌尖上的“非遺”年味兒 |
| 時(shí)間：2024-02-16 20:32:38 來(lái)源：生活連線 作者：陽(yáng)湖網(wǎng) |
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春節(jié)期間，美食大家一定沒(méi)有少吃?？梢f(shuō)最有年味又甜蜜的，肯定非糖畫(huà)莫屬！這不，春節(jié)期間，家住高新區(qū)北區(qū)東莊社區(qū)的糖畫(huà)手藝人蔣春陽(yáng)就特別忙。
連線記者
覃露露
龍年新春尋味集市，春節(jié)期間在武進(jìn)的大街小巷不僅有各種特色小吃，還有美食文化。今天在牛塘，我們就找到了一家好吃又好玩的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——民間糖畫(huà)。師傅，這個(gè)是怎么玩的？轉(zhuǎn)到什么圖案就做什么，大概短短1分鐘，一只活靈活現(xiàn)的老鼠就凸顯眼前，酥脆酥脆挺甜的。
這個(gè)街邊糖畫(huà)攤，是蔣春陽(yáng)春節(jié)期間的主營(yíng)地。在移動(dòng)車(chē)的木架上，掛著花鳥(niǎo)魚(yú)蟲(chóng)等糖畫(huà)成品，栩栩如生、晶瑩剔透。手指轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán)，等待指針停下的激動(dòng)緊張和興奮，獲得專(zhuān)屬糖畫(huà)的滿足，是每個(gè)老武進(jìn)人的童年記憶。
市民：感覺(jué)是自己小時(shí)候吃過(guò)的味道，讓他體驗(yàn)一下我們小時(shí)候的味道，過(guò)年過(guò)節(jié)的感覺(jué)很喜慶，甜甜蜜蜜的。
小朋友：我屬狗，做的是一只小狗，吃起來(lái)甜甜的。
糖畫(huà)是中國(guó)民間傳統(tǒng)手工技藝，以勺為筆，融糖作墨，亦糖亦畫(huà)，可觀可食。蔣春陽(yáng)從28歲與糖畫(huà)結(jié)緣，專(zhuān)注于糖畫(huà)手藝近30年，所繪圖案活靈活現(xiàn)，別具一格。在他的制作技巧中，巧妙地吸收了皮影和民間剪紙的表現(xiàn)手法，所用的工具僅一勺一鏟，把白砂糖和麥芽糖一定配比進(jìn)行溫火熬制，到牽絲狀態(tài)后，再通過(guò)精湛的手上功夫加以造型澆鑄，一個(gè)個(gè)流連在舌尖的藝術(shù)品便誕生了。
糖畫(huà)手藝人蔣春陽(yáng)
現(xiàn)在好多小孩很少看到了，街頭巷尾，偶爾出現(xiàn)一下，小孩都圍過(guò)來(lái)，看到這個(gè)很喜慶很稀奇，
龍年納吉祥，通過(guò)簡(jiǎn)單構(gòu)思，一條活靈活現(xiàn)的“小金龍”完美呈現(xiàn)?？此埔粨]而就，實(shí)則需要深厚的繪畫(huà)功底和較強(qiáng)的藝術(shù)敏銳力。數(shù)十年來(lái)，蔣春陽(yáng)一直悉心專(zhuān)研，反復(fù)磨煉，糖漿在他手中凝固的造型，既是一道美食也是一件繪畫(huà)藝術(shù)品，可謂“畫(huà)中有糖，糖中有畫(huà)”。
糖畫(huà)手藝人蔣春陽(yáng)：龍騰虎躍，象征吉祥，也是弘揚(yáng)非遺文化，剛好有這門(mén)手藝，春節(jié)期間小孩甜甜蜜蜜的吃糖，感覺(jué)有年味，希望大家龍年興旺，各位小朋友健健康康的，甜甜蜜蜜的。
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