休漁不斷“鮮” 貝類唱主角 |
時間:2024-07-18 20:33:17 來源:生活連線 作者:陽湖網(wǎng) |
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炎炎夏日,正是貝類小海鮮逐漸肥美起來的季節(jié)。雖然是休漁期,但一大撥貝類海鮮強(qiáng)勢補(bǔ)位,確保了市民餐桌不斷“鮮”。 記者在凌家塘批發(fā)市場海鮮區(qū)看到,生蠔、花蛤、蟶子、扇貝、花螺等各種琳瑯滿目的貝類小海鮮,被擺放在了攤位最顯眼的地方,吸引了不少市民前來挑選。 市民 我比較喜歡吃生蠔,就是烤著吃。 凌家塘批發(fā)市場海鮮經(jīng)銷商
蔣曉春 夏天熱門的生蠔、皮皮蝦、梭子蟹、小貝殼嘛,大連的、山東或者是連云港那邊,很多是福建養(yǎng)殖的。 凌家塘批發(fā)市場海鮮經(jīng)銷商
李中勝 花蛤、蟶子,像那個香螺(買的人)比較多,青島都有,像那個花螺遠(yuǎn)一點,越南那邊的。炭烤、鹽焗都很好的,像那個花螺一般都是水煮蘸醬料。 經(jīng)銷商們告訴記者,貝類海鮮因味道鮮美、蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低等特點,容易被人體消化吸收,加上價格也相對實惠,深受市民歡迎,幾乎撐起了夏季海產(chǎn)品市場的“半壁江山”。需要注意的是,貝類屬于生冷類海鮮,腸胃不好的市民不宜過多食用,也不宜與啤酒同時食用,否則容易引發(fā)痛風(fēng)。此外,今年整體消費不高,除貝類海鮮外,進(jìn)口高檔海鮮需求量減少,價格也隨之走低。 凌家塘批發(fā)市場海鮮經(jīng)銷商
李中勝 (進(jìn)貨量)少了40%,過年的時候,加龍賣到一百六七,一百七八,現(xiàn)在只要一百塊錢一斤。 凌家塘批發(fā)市場海鮮經(jīng)銷商
蔣曉春 貝殼類還好,波動不是特別大。龍蝦(澳龍)的話現(xiàn)在三百多一點,珍寶蟹八十多九十多,跌一半有的,整體行情不好。 這里也有一個生活小貼士,大伙兒把貝類海鮮買回家以后,先要放在食鹽水中“養(yǎng)”一段時間,這樣能幫助貝類排出各種毒素和沙子,再進(jìn)行烹飪會比較好。
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