大降價(jià)！你還會(huì)為“酸奶刺客”買單嗎 |
| 時(shí)間：2024-09-16 20:35:58 來源：生活連線 作者：陽湖網(wǎng) |
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大伙兒都知道有雪糕刺客，其實(shí)這兩年隨著“0糖0脂”“純天然”等各種概念的疊加，酸奶的身價(jià)也是水漲船高。不過最近逛商超的市民可能已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了，原本所謂的高端酸奶，紛紛開始打折促銷，這又是為什么呢？來看記者的報(bào)道。
走進(jìn)一些商場(chǎng)、超市的冷鮮區(qū)，記者看到，貨架上有不少品牌的酸奶正在搞活動(dòng)?！?件8折”“特價(jià)9.9元”甚至還有“買一送一”這樣的大力度促銷，打折的品牌廣泛，其中不乏一些原來動(dòng)輒賣一二十元的高端酸奶。
市民
我基本上都是買那些黃牌的搞活動(dòng)的，這樣比較劃算一點(diǎn)。
市民
正常食用的話就一星期，要買特別貴的，日期也都是一樣。酸奶是發(fā)酵的東西（原材料都差不多）所以沒有必要。
大潤發(fā)（湖塘店）客服部?jī)?chǔ)備經(jīng)理
賁韋韋
大家可以看到，現(xiàn)在臺(tái)面上面要么是打八折，要么是第二件半折，這種活動(dòng)都是琳瑯滿目，接踵而來。恰巧也是中秋節(jié)這個(gè)契機(jī)，中秋+國慶，所以活動(dòng)是越來越多，價(jià)格是越來越低，性價(jià)比比較高。
記者從多家商超及供貨商處了解到，酸奶的消費(fèi)升級(jí)，經(jīng)歷了一個(gè)漫長(zhǎng)的過程。2015年以前，因?yàn)槔滏溑渌蜕胁怀墒?，存?chǔ)成本較高，彼時(shí)的熱銷品還是常溫酸奶，價(jià)格一直較為親民。隨著冷鏈物流的普及，外賣、生鮮電商的崛起，國內(nèi)酸奶銷售額在2017年首次超過純牛奶，展現(xiàn)出了巨大的市場(chǎng)潛力。定位高端的國產(chǎn)網(wǎng)紅酸奶，也在這段時(shí)間里及時(shí)抓住市場(chǎng)空白，它們用“0添加”“0脂0糖”的賣點(diǎn)，迅速吸引了一大批注重健康的年輕人，超市里逐漸多出了許多和冰淇淋一樣的“酸奶刺客”。小小的一杯酸奶，能賣到10元以上，包裝精美的甚至要二三十元。而為了打響知名度，這些高端酸奶品牌需要付出高昂的營銷成本，這就不可避免的導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量下降，產(chǎn)品有異味、有蟲卵、酵母超標(biāo)60倍等等，越來越多的高端酸奶品牌開始翻車，市民在消費(fèi)的時(shí)候更加趨于理性。
大潤發(fā)（湖塘店）客服部?jī)?chǔ)備經(jīng)理
賁韋韋
現(xiàn)在是大家比較務(wù)實(shí)、比較落地，回歸到我們產(chǎn)品的本身。營銷面的話，廠家也比較少，所以對(duì)于我們的消費(fèi)者來講也比較好，我們回歸到我們產(chǎn)品本身。
歸根結(jié)底，所謂的“高端”酸奶，只是造了概念，消費(fèi)者花了比普通產(chǎn)品更高的價(jià)錢，卻沒有買來安全的保障，高溢價(jià)的泡沫破損，也就在所難免了。
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