中秋節(jié)與春節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)并列漢族四大傳統(tǒng)節(jié)日。亙古至今,各地的人們會(huì)在這一天舉行各種形式的慶?;顒?dòng),那么,常武地區(qū)有哪些中秋節(jié)習(xí)俗呢。
說(shuō)起中秋一定與月餅是分不開(kāi)的,雖然如今的月餅種類(lèi)繁多,但是蘇式月餅更受到常武地區(qū)人們的喜愛(ài)。“蘇式月餅”有個(gè)特征,就是每一塊月餅上要貼一張薄薄的紙。據(jù)說(shuō)這里面還有一些可歌可泣的故事和來(lái)歷。
常州地方文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng) 余忠良:元朝當(dāng)時(shí)狂政暴力 老百姓要推翻他 朱元璋聯(lián)合很多起義軍 在月餅地下放了紙條 八月十五大家一起起義 推翻元朝。
除了吃月餅,常州地區(qū)民間習(xí)俗,中秋節(jié)要吃糖芋頭,要飲桂花釀,吃藕盒子。其實(shí),這些都只是中秋習(xí)俗的一角,還有許多已經(jīng)消失的習(xí)俗,如今大多已經(jīng)被人們淡忘。
常州地方文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng) 余忠良:常州人還有祭拜月亮的習(xí)俗 常州人有男不拜月 女不祭灶 還有一個(gè)習(xí)俗叫走三橋 就是在月亮底下最起碼走三座橋 不走回頭路 可以盡興 到天亮回家都沒(méi)人管你的 是一個(gè)寬松的節(jié)日。
蘇式月餅俏銷(xiāo) 懷念常州老味道
“八月十五月兒圓,中秋月餅香又甜”。吃月餅是中秋習(xí)俗。其實(shí),月餅最初是用來(lái)祭奉月神的祭品,后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅,作為家人團(tuán)圓的象征。在常州,自制的、窣窣掉皮的蘇式月餅是大多數(shù)人懷念的家鄉(xiāng)老味道。
在湖塘一家老字號(hào)的店堂里,專(zhuān)門(mén)騰出了一塊地方,用來(lái)銷(xiāo)售有著老常州傳統(tǒng)的蘇式月餅,以百果、五仁、金腿月餅最受市民歡迎。
店員:大家都是沖著老口味來(lái)的,剛才還有人說(shuō),這才是我們小時(shí)候的味道。忙的時(shí)候全是人,排滿(mǎn)了。
百果、金腿、五仁、洗沙,諸多口味的蘇式月餅陳列一排,供顧客挑選。雖然有包裝精美的廣式月餅在一旁銷(xiāo)售,但是自制蘇式月餅的魅力依然吸引著常州的男女老少。
市民:吃過(guò),像小時(shí)候的味道,這個(gè)是買(mǎi)給我小孩吃的。
市民:現(xiàn)在沒(méi)有那么甜了,以前式樣差不多,就是甜一點(diǎn),適應(yīng)現(xiàn)在的人啊,現(xiàn)在不能吃太甜的。
為了迎合大多數(shù)市民的口味,不少糕餅店也開(kāi)始自制蘇式月餅??谖?、口感各異,講求新鮮、健康,現(xiàn)做蘇式月餅也成了中秋節(jié)前的搶手貨。
某糕餅店店員:口感的話(huà),甜的咸的都有的,我們還有一點(diǎn)是不加任何添加劑和防腐劑的。常州人的口味的話(huà),甜的比較多一點(diǎn)。像我們工廠(chǎng)生產(chǎn)的話(huà),一天要生產(chǎn)上千個(gè)。 |