武進(jìn)酒店業(yè)商會(huì)舉行餐飲行業(yè)技能大賽 |
| 時(shí)間：2022-11-30 19:37:15 來(lái)源：武進(jìn)新聞 作者：陽(yáng)湖網(wǎng) |
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近日，武進(jìn)酒店業(yè)商會(huì)舉行“慶祝黨的二十大 禮贊新時(shí)代
展行業(yè)風(fēng)采”比賽，組織常州都喜富都濱湖酒店、常州九洲花園大酒店有限公司、常州市高級(jí)職業(yè)技術(shù)學(xué)校等24家單位的30余名選手，進(jìn)行工藝?yán)淦春椭胁蛿[臺(tái)兩項(xiàng)技能比拼。在工藝?yán)淦错?xiàng)目中，選手們精心組裝著用食材雕刻而成的“亭臺(tái)樓閣”；在中餐擺臺(tái)項(xiàng)目中，選手們將餐具一次性定點(diǎn)擺放到位，錦繡山河、復(fù)古中國(guó)風(fēng)等主題作品紛呈，選手們紛紛亮出看家本領(lǐng)，鋪?zhàn)啦?、擺餐具、切食材、雕紋路，一項(xiàng)項(xiàng)工序進(jìn)行的有條不紊，展現(xiàn)出選手們的專業(yè)素養(yǎng)和扎實(shí)的基本功。
常州都喜富都濱湖酒店冷菜主管
王輝
我對(duì)這個(gè)冷拼比較愛(ài)好，工作之余會(huì)看一些有關(guān)冷拼的知識(shí)，不斷練習(xí)，爭(zhēng)取以后有機(jī)會(huì)到更大的場(chǎng)地展現(xiàn)自己。
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