《市監(jiān)之窗》“食”刻守護(hù) 外賣(mài)黑榜第二期公布 |
| 時(shí)間：2024-04-17 20:02:13 來(lái)源：武進(jìn)新聞 作者：陽(yáng)湖網(wǎng) |
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昨天下午，記者跟隨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局高新區(qū)分局執(zhí)法隊(duì)員，依次巡查了天祿商務(wù)廣場(chǎng)與新城萬(wàn)博廣場(chǎng)兩個(gè)網(wǎng)絡(luò)餐飲集中區(qū)。其中，天祿商務(wù)廣場(chǎng)的3家網(wǎng)絡(luò)餐飲單位存在問(wèn)題，來(lái)看報(bào)道。
區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局高新區(qū)分局副分局長(zhǎng)
冷偉俊：今天過(guò)來(lái)，我們主要是檢查你們這邊的食品安全，包括你的加工場(chǎng)所、庫(kù)存場(chǎng)所以及你的烹飪場(chǎng)所。到時(shí)候你陪我們一起檢查一下。
在位于天祿商務(wù)廣場(chǎng)的燒烤研究所的原材料區(qū)，執(zhí)法隊(duì)員發(fā)現(xiàn)其食品未按要求進(jìn)行貯存、貯存場(chǎng)所環(huán)境雜亂。執(zhí)法隊(duì)員要求負(fù)責(zé)人把該區(qū)域所有與食品無(wú)關(guān)的垃圾都清除，對(duì)于半成品食品，則要有專(zhuān)門(mén)的區(qū)域或柜子進(jìn)行存放。
區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局高新區(qū)分局副分局長(zhǎng)
冷偉?。含F(xiàn)場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生我就不用多說(shuō)了，你員工未按規(guī)定著裝、食材未按要求貯存，以及剛才跟你說(shuō)的那些（問(wèn)題），包括你場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生，這是一個(gè)警告處罰決定書(shū)。
在湖南農(nóng)家小炒店鋪內(nèi)，執(zhí)法隊(duì)員于檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)其食品加工臺(tái)雜亂，甚至還有一塊下水道蓋板在桌面。此外，在一旁的垃圾桶也未有加蓋，執(zhí)法隊(duì)員表示，等到夏季高溫時(shí)，其容易滋生蚊蟲(chóng)，也容易對(duì)食材造成交叉污染。
區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局高新區(qū)分局副分局長(zhǎng)
冷偉?。耗悖ǖ赇仯┫鄳?yīng)的情況，到時(shí)候我們也會(huì)函告三方平臺(tái)。今天檢查完，不代表這個(gè)事情結(jié)束了，我們還會(huì)來(lái)回訪(fǎng)，看你的整改情況。如果說(shuō)你時(shí)間拖得比較長(zhǎng)，影響的就是你正常的經(jīng)營(yíng)。
走進(jìn)一旁的尚滋味（融合菜）店鋪后廚，執(zhí)法隊(duì)員首先發(fā)現(xiàn)其屋頂有出現(xiàn)墻面剝落的情況。在執(zhí)法隊(duì)員的詢(xún)問(wèn)下，店鋪負(fù)責(zé)人陳先生表示該后廚之前失過(guò)火，新刷的漆面在使用過(guò)程中便出現(xiàn)了剝落現(xiàn)象。此外，執(zhí)法隊(duì)員還發(fā)現(xiàn)其排水槽內(nèi)淤雜堆積，也未及時(shí)清理。執(zhí)法隊(duì)員表示，保持后廚干凈整潔是保證出餐安全衛(wèi)生的第一要素，并希望負(fù)責(zé)人進(jìn)一步加強(qiáng)員工內(nèi)部管理，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。
區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊(duì)高新區(qū)中隊(duì)副中隊(duì)長(zhǎng)
尤尚：針對(duì)這次檢查的問(wèn)題，我們也會(huì)做好跟蹤閉環(huán)，督促（商家）去及時(shí)完成整改。那么今天，我們也決定把3家列入外賣(mài)黑榜，從而起到一個(gè)警示作用。
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