做團(tuán)子迎新春 年味升騰滿(mǎn)淹城 |
| 時(shí)間：2025-01-21 20:25:11 來(lái)源：武進(jìn)新聞 作者：陽(yáng)湖網(wǎng) |
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記者
何曉丹：在湖塘鎮(zhèn)淹城社區(qū)淹城新村5號(hào)，春節(jié)的腳步一臨近，空氣中便開(kāi)始彌漫著獨(dú)有的年味，而做團(tuán)子便是這年味中最溫暖、最具煙火氣的一環(huán)。
一大早，屋內(nèi)早已準(zhǔn)備好了做團(tuán)子的各種食材。白白嫩嫩的糯米粉堆成一座小山，散發(fā)著淡淡的米香。餡料也是多種多樣，有蘿卜絲肉、青菜、豆沙等。周遭的街坊鄰居們圍坐在桌旁，熟練地拿起一個(gè)揪好的面團(tuán)，在手中輕輕揉搓，放餡收口，輕輕搓圓，不一會(huì)兒，一個(gè)個(gè)白白胖胖的團(tuán)子就擺滿(mǎn)了桌子。
湖塘鎮(zhèn)淹城社區(qū)居民
許靜芳：（每年）陰歷二十左右，大概7-8個(gè)鄰居，我們都聚在一起，做團(tuán)子。做大概20籠，一籠40個(gè)左右。
做好的團(tuán)子被一個(gè)個(gè)整齊碼放在蒸籠里，然后放上大灶臺(tái)。隨著火勢(shì)加大，蒸籠里開(kāi)始冒出騰騰熱氣，帶著團(tuán)子的香氣，迅速?gòu)浡谡麄€(gè)院子里。
湖塘鎮(zhèn)淹城社區(qū)居民
竇坤元：現(xiàn)在我們村子里面有灶的人家挺少的，只有幾家人家有了。柴火燒的，團(tuán)子又香又好看。
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