非遺傳承新突破 我區(qū)誕生首家省級非遺工坊 |
| 時間：2025-07-07 20:40:44 來源：武進新聞 作者：陽湖網(wǎng) |
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近日，第二批省級非遺工坊名單正式公布，雅浦酒非遺工坊成功入選，成為我區(qū)首家獲此殊榮的非遺工坊。
走進雅浦酒非遺工坊，陣陣酒香沁人心脾。醇厚的香氣，既承載著太湖之濱的靈秀水土，更凝聚著陸氏家族一代代的匠心傳承。
省級項目雅浦酒釀造技藝市級非遺傳承人
陸景峰
我們雅浦黃酒采用古法“三投發(fā)酵法”，精選太湖流域精白糯米、精制麥曲，經(jīng)過蒸飯、搭窩、開耙等30多道工序精心釀制而成。
1902年，陸氏先祖陸洪生在雪堰鎮(zhèn)雅浦村創(chuàng)辦釀酒作坊。歷經(jīng)百年，從最初的家族小作坊，發(fā)展到如今占地2萬平方米、年產(chǎn)2000多噸的現(xiàn)代化企業(yè)，雅浦酒業(yè)走出了一條守正創(chuàng)新的發(fā)展之路。先后榮獲
江蘇省名優(yōu)產(chǎn)品 常州市老字號 等多項榮譽。
省級項目雅浦酒釀造技藝市級非遺傳承人
陸景峰
非遺工坊呢，也是為促進經(jīng)濟，促進就業(yè)，有一個引擎作用。目前我們工坊已經(jīng)解決當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)30多人。
在文旅融合的大背景下，工坊還創(chuàng)新推出
非遺+旅游
發(fā)展模式。游客們不僅可以品嘗地道的雅浦黃酒，還能親身參與釀酒過程，體驗非遺的獨特魅力。此外，在最新公布的常州市第七批非遺項目名錄中，我區(qū)也有6個項目入選，涵蓋傳統(tǒng)技藝、民俗等多個類別，進一步豐富和完善了我區(qū)非遺保護體系。
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