立冬后，就意味著冬季正式來臨。草木凋零，蟄蟲休眠，萬物活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之說，但漢族民間卻有立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗。在寒冷的天氣中，應(yīng)該多吃一些溫?zé)嵫a(bǔ)益的食物，這樣不僅能使身體更強(qiáng)壯，還可以起到很好的御寒作用。
立冬時節(jié)，飲食起居要以“養(yǎng)藏”為主。
早睡晚起，晨練推遲；恬淡安靜，暢快心情；以滋陰潤燥為主；膏方進(jìn)補(bǔ)未必適宜；適量運動避免過汗。
營養(yǎng)專家認(rèn)為，立冬滋補(bǔ)需要湯。
從中醫(yī)秀養(yǎng)生學(xué)的角度來看，冬季的確是進(jìn)補(bǔ)的好時節(jié)。因為進(jìn)入冬季后，人體新陳代謝減慢，消耗相對減少。冬季進(jìn)補(bǔ)能夠使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量儲存于體內(nèi)，從而扶正固本，增強(qiáng)抵抗力。尤其是女性，在這個時候增強(qiáng)身體免疫力是很重要的。
此外，民間說，立冬節(jié)氣不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。
有句諺語“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”。餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交子之時”的餃子不能不吃。
說起立冬餃子，其實有一個歷史典故，相傳東漢名醫(yī)張仲景告老還鄉(xiāng)時，在路上見許多百姓由于天冷耳朵都凍壞了，于是在黃河邊支了口大鍋，把羊肉、辣椒和驅(qū)寒的藥材放進(jìn)去熬，然后撈出來切碎，包在像耳朵一樣的面皮里再下鍋煮。 |
