日本一項新研究發(fā)現(xiàn)，常吃可可成分超過70％的巧克力可能有助于增加大腦皮質(zhì)的量，這意味著腦部變“年輕”，學(xué)習(xí)能力有可能隨之提高。
這一研究是日本內(nèi)閣府負(fù)責(zé)推動的國家重點項目“革新性研究開發(fā)推進(jìn)計劃”之一，由項目小組聯(lián)合相關(guān)食品企業(yè)共同完成。
據(jù)日本媒體報道，研究小組招募了30名45歲至68歲的志愿者作為研究對象，其中男女各占一半。研究人員讓他們連續(xù)4周每天攝入25克高可可巧克力（可可成分超過70％），并利用磁共振成像技術(shù)比較他們大腦皮質(zhì)量的變化。大腦皮質(zhì)中存在大量神經(jīng)細(xì)胞，與學(xué)習(xí)機(jī)能相關(guān)，隨著年齡增長大腦皮質(zhì)會減少。
結(jié)果發(fā)現(xiàn)，連續(xù)4周攝入高可可巧克力后，研究對象的大腦皮質(zhì)量平均值出現(xiàn)明顯增加。研究人員解釋說，大腦皮質(zhì)量的變化說明大腦在變“年輕”，學(xué)習(xí)新知識的能力有可能隨之提高。
不過研究人員同時表示，他們對于其中的生理機(jī)制尚不清楚，還有必要進(jìn)行大規(guī)模長期研究來驗證這一效果。 |
