推薦理由卯時,上午五時至七時,正是晨光微露之時,在無錫尋找屬于江南最親切的記憶。
卯時
無錫西門外的五里街,又稱綺塍街,是舊時到惠山去必走的一條大道,一路上喬木古藤、飛樓連閣、青磚黛瓦、曲院深墻。而卯時則將這樣的美景搬進了自家餐廳,掛在門檐下的串串谷物,閣樓下汩汩流動的清水,灶頭上香氣撲鼻的鹵味,讓人不禁生出“煙雨醉江南,陌上炊煙暖。”的感嘆。
堅持食材至上的卯時,偏愛從浙江桐廬、淳安、千島湖等山野田間取材,并用江浙最傳統(tǒng)的灶臺小炒、文火慢燉的方式還原食材本來的味道。一簞食,一粒米,一勺湯,都有著記憶中故鄉(xiāng)的味道。
卯時的酒釀饅頭頗受青睞,用自制的酒釀汁來發(fā)酵使得發(fā)酵的過程更為漫長,但當你吃到松軟的饅頭中若有似無的醇厚酒香,你就會覺得等待是值得的。除了傳統(tǒng)的江浙菜,卯時的西餐甜品也同樣出彩哦!
花光如頰,溫風如酒,一日東風,春歸錫城。春雨過后,森林里的蘑菇都冒出了頭,卯時的特色蘑菇叉燒肉包也安靜地長在了樹樁形餐具上,用手抓一個似乎還能感受到春雨的清新呢。春天的卯時自然換上了當季菜單,有時令美食的相伴,卯時的尋味之旅也愈加讓人憧憬了起來。
Tips
營業(yè)時間:10:30-21:00
交通:地鐵1號線至三陽廣場站下,10號口出往北走到云蝠國際大廈,電梯上6樓。
停車信息:云蝠地下停車場,一小時5元較貴。建議停在崇安寺二期或蘇寧地下停車場。
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