推薦理由 自2010年橘洲開始周末燃放煙火以來，涂氏小杯茶也隨之進(jìn)入了人們的視線，正對(duì)煙花燃放點(diǎn)這樣得天獨(dú)厚的位置讓這個(gè)餐廳成為每周六晚大家的必爭(zhēng)之地，然而，也正是因?yàn)檫@樣，讓大家都忽略了它專注美食的初心。
涂氏小杯茶
每到冬季，涂氏小杯茶里的羊肉煲就賣的特別好，幾乎是每桌必點(diǎn)，五年了，年年如此。其精妙之處就在于會(huì)先將羊骨髓入鍋清炒，炒出膠質(zhì)再以新鮮黑山羊肉燉進(jìn)羊煲，燉至濃厚，湯色看似紅亮，卻并不辣口，反而是濃鮮當(dāng)中帶著微微藥香，再配上薄切的蘿卜片和整顆的鵪鶉蛋，點(diǎn)綴幾片香芹，借了羊肉的鮮香，又吸取部分油膩，還能提味。吃幾塊羊肉，再喝一大碗濃湯，方不負(fù)這一鍋暖羊之名。
在涂氏小杯茶里，創(chuàng)意時(shí)令菜也是少不了的，其中以砂鍋紅心地瓜最受歡迎，被切成薄片的農(nóng)家紅心地瓜裹上生粉炸至金黃，再與五花肉干辣椒一起爆炒，炒完放入燒熱的砂鍋中燜香，端上桌時(shí)，還能看到地瓜上炸開的油花，紅薯吸收了肉香和油脂，外咸內(nèi)甜，妙不可言。
同樣大受歡迎的還有煙鹵肥腸，肥腸鹵香濃郁，還帶有絲絲煙熏味，再配上青蒜辣椒一炒，出來的就是地地道道的土菜風(fēng)味，讓人不知不覺就能多吃下兩碗飯。
Tips
環(huán)境：坐落在江邊，很有情調(diào)的餐廳，有大堂也有包廂，座位之間的距離比較寬敞舒適，有煙火的時(shí)候包廂需要預(yù)定
推薦：一鍋暖羊、砂鍋紅心地瓜、煙鹵肥腸
服務(wù)：服務(wù)細(xì)心周到，包廂沒有最低消費(fèi)
時(shí)間：9:00 - 01:00
交通：杜甫江閣旁
綜合：包廂數(shù)量不多，需要預(yù)約，設(shè)有江景景觀卡座，冬天有戶外取暖器，非常舒服
電話：0731-85660101
店鋪信息
地址：沿江大道杜甫江閣南側(cè)（近杜甫江閣）
時(shí)間：09:00 - 01:00
價(jià)格：80元
聯(lián)系：0731-85660101
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