貴廣高鐵經(jīng)過貴州的貴陽市、黔南布依族苗族自治州、黔東南苗族侗族自治州和廣西的柳州、桂林、賀州等市，沿途山清水秀、風(fēng)光絕美，更有神秘的侗族、苗族、壯族、水族、布依族等民族風(fēng)情。
本期，我們向大家推薦貴廣高鐵沿線一些景色優(yōu)美、人文薈萃而又鮮為人知的“秘境”。您可以跟隨我們的腳步，走進(jìn)神秘的“槍手部落”岜沙苗寨和“兩頭翹”的紅色遺跡黎平古街，登上民風(fēng)淳樸的丹洲古鎮(zhèn)和農(nóng)耕奇觀龍脊梯田，品嘗美味的侗家牛癟、水族魚包韭菜和黃姚豆豉辣椒醬……
三都站
水族三大“怪”
水族是一個(gè)神秘的民族，他們有自己的語言、文字和歷法，他們繡馬尾繡、過端節(jié)、吃魚包韭菜，溫文爾雅，與世無爭(zhēng)。貴州黔南州三都縣是全國(guó)唯一的水族自治縣，也是領(lǐng)略水族風(fēng)情的絕佳地。
在三都縣，心靈手巧的水族婦女大多擅長(zhǎng)馬尾繡，尤以中和鎮(zhèn)的刺繡人家較為集中，規(guī)模也較大。在水族傳統(tǒng)節(jié)日里，男子們賽馬，女子們身著馬尾繡盛裝參加節(jié)日活動(dòng)，是一道最美麗的風(fēng)景。
馬尾繡的制作需經(jīng)過52道工序。先將兩三根白線纏繞在一根馬尾上，然后將纏好的馬尾盤在已描繪好的花紋輪廓上，接著在白線條的凹縫處繡、挑、補(bǔ)、梭各種彩色絲線，在布面上繡出各種空心圖案，再用螺形繡或結(jié)線繡進(jìn)行填充，最后縫上金光閃閃的金線和小銅片，一件馬尾繡才算完成。
三都地區(qū)的水族同胞愛吃魚，愛飲酒，喜歡酸辣，“魚包韭菜”是他們招待賓客的“大菜”。制作“魚包韭菜”時(shí)，選用鮮活鯉魚或草魚沿背部剖開，僅留腹部相連，清洗干凈后灑上糯米酒，拌上蔥、大蒜、生姜、糟辣、食鹽，把洗凈的寬葉韭菜、廣菜充填在魚腹內(nèi)，將兩半魚合攏，用稻草扎牢，清蒸5到10個(gè)小時(shí)即成。“魚包韭菜”味道酸辣鮮美，魚肉細(xì)膩柔嫩，魚骨酥軟清香。
端節(jié)是水族人民最隆重盛大的年節(jié)，相當(dāng)于漢族的春節(jié)。每年水歷十二月(即陰歷的八月)至次年二月上旬(即陰歷的十月上旬)，水鄉(xiāng)各地秋收過后，每逢亥日(相當(dāng)于漢族春節(jié)大年初一)，各地區(qū)水族同胞分批“過端”，時(shí)間長(zhǎng)達(dá)近兩個(gè)月。
“過端”時(shí)，每家每戶都要舉行莊嚴(yán)的祭祖活動(dòng)。午飯后，村里還會(huì)舉行盛大的賽馬活動(dòng)，人們從四面八方匯集到專門的賽馬場(chǎng)地“端坡”觀看賽馬，青年們也借此物色情侶，現(xiàn)場(chǎng)熱鬧非凡。 |
