走進(jìn)非遺之打鐵技藝（上）——聆聽戴記鐵鋪里的叮當(dāng)聲 |
| 時(shí)間：2019-02-25 19:14:49 來源：武進(jìn)新聞 作者：陽湖網(wǎng) |
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在我區(qū)第五批非遺保護(hù)名錄中，一批優(yōu)秀項(xiàng)目引起了人們的關(guān)注。從今天起本欄目將推出《走進(jìn)非遺》系列報(bào)道，首先，讓我們?nèi)ゴ饔涜F鋪瞧一瞧。
【一段打鐵現(xiàn)場(chǎng)】
俗話說：人生有三苦，撐船、打鐵、賣豆腐。早上六點(diǎn)多，位于湟里鎮(zhèn)蔣堰村的戴記鐵鋪里已經(jīng)忙碌起來了。此時(shí)，爐子里的火已經(jīng)生好，幾塊原料靜靜地躺在火中。鐵鋪的主人老戴說，燒火這道工序看似簡(jiǎn)單，卻大有講究。
鐵匠
戴銀良：火要燒的勻，不能燒過頭，燒過頭了會(huì)酥，鐵和鋼都會(huì)碎。
都說“打鐵要趁熱”。等到鐵和鋼快融化時(shí)，要快速拉出火爐進(jìn)行鍛打。通紅的鐵坯在老戴手中不停翻轉(zhuǎn)，在機(jī)器的敲打下，鐵坯漸漸有了形狀。老戴笑著說，如果純靠人力鍛打，一天功夫下來，能打兩件鐵器已經(jīng)是高產(chǎn)了，人也累得不行?，F(xiàn)在省了不少時(shí)間和精力。
鐵匠
戴銀良：那個(gè)時(shí)候都是人工，從來沒有機(jī)器的，都是掄大錘的。機(jī)器打這個(gè)一般都是打個(gè)毛料，其他的都要靠人工。
老戴說，他手里正在打的這件鐵具是鏟草坪刀?，F(xiàn)在雛形有了，接下來就是決定成敗的環(huán)節(jié)——淬火。
鐵匠
戴銀良：看起來簡(jiǎn)單，但是淬火火過頭了容易爆裂，如果火候不到容易卷口。一定要燒的勻，一般情況是胭脂紅，不能燒到老白火，老白火燒出來刀不快。
【現(xiàn)場(chǎng)淬火+過水冷卻畫面】
淬火冷卻后，鐵具還要做最后的定型。鍛打后的鐵料已經(jīng)褪去了火紅的顏色，此時(shí)將它再次放入火爐加熱，反復(fù)煅燒捶打，直到達(dá)到理想形狀。這時(shí)，老戴便會(huì)使出一招“聽音辨成敗”的獨(dú)家絕技。
鐵匠
戴銀良：這個(gè)銼刀一銼，聽聲音，你看銼在鐵上是這個(gè)聲音，在刀刃上是這樣的聲音。這個(gè)就是經(jīng)驗(yàn)。
鋤頭、菜刀、火鉗……在一個(gè)簡(jiǎn)易的展示架上，陳列著老戴制作的各類鐵具。再堅(jiān)硬的鐵塊在他手中也能變化出想要的模樣。老戴會(huì)在上面刻上自己的名號(hào)，區(qū)別于其他打鐵鋪，這也是對(duì)質(zhì)量的一份自信和承諾。
打鐵是一種原始的鍛造工藝，起源于五代，已有2000多年歷史。鐵器與傳統(tǒng)生產(chǎn)方式相配套，有鋤頭、斧頭等農(nóng)具，菜刀、鍋鏟等生活器具，還有建筑用的鐵釘、門環(huán)、門插等。這些看似簡(jiǎn)潔、質(zhì)樸、粗獷、稚拙的器具，卻是地地道道的民間藝術(shù)。而如今，這項(xiàng)傳統(tǒng)技藝幾乎成為絕響。戴記鐵鋪里的叮叮當(dāng)當(dāng)聲是否會(huì)消失呢？請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注明天的節(jié)目。
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