《健康武進(jìn)》端午粽葉飄香 營(yíng)養(yǎng)專家支招健康吃粽子 |
| 時(shí)間：2019-06-07 20:15:46 來(lái)源：武進(jìn)新聞 作者：陽(yáng)湖網(wǎng) |
|
《健康武進(jìn)》端午粽葉飄香
營(yíng)養(yǎng)專家支招健康吃粽子
吃粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗，發(fā)展到如今，為了迎合消費(fèi)者的口味，粽子的花色、品種越來(lái)越多。哪些人群不宜多食？如何才能吃得健康？來(lái)聽(tīng)聽(tīng)營(yíng)養(yǎng)專家的建議。
粽子具有較高的食療作用，主料糯米，性甘味甜，具有益氣健脾開胃的功效。粽葉清熱解暑，餡料紅豆利尿排毒、紅棗含鐵量高。但食用時(shí)要趁熱，盡量不要放冷后食用，儲(chǔ)存時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)。
【同期聲】武進(jìn)人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科
主任醫(yī)師
於紅梅：要煮熟，煮軟了以后再進(jìn)食，不推薦冷的直接食用，（放冰箱）0-4度不要超過(guò)三天，如果是放在冷凍里面，不要超過(guò)15天。
市場(chǎng)上粽子品種多，如何選呢？營(yíng)養(yǎng)專家提醒，糖尿病患者可少量食用粗糧、豆類粽；血脂異常、高血壓、心腦血管疾病等患者應(yīng)避免吃肉粽、咸蛋粽，老人和小孩也要適量食用，以免消化不良，引起腹脹、腹瀉。
【同期聲】武進(jìn)人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科
主任醫(yī)師
於紅梅：合理的選擇，合理的搭配，吃大一點(diǎn)的粽子一個(gè)就差不多了，如果是那種迷你小粽吃到兩個(gè)也可以了，再搭配一點(diǎn)蔬菜水果，低能量的飲食，喝點(diǎn)清茶，這樣能夠促進(jìn)消化。
|
|
|
