區(qū)市場監(jiān)管部門加強(qiáng)食品從業(yè)人員培訓(xùn) |
| 時(shí)間：2019-11-25 19:37:11 來源：武進(jìn)新聞 作者：陽湖網(wǎng) |
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【演播室】
日前，區(qū)市場監(jiān)督管理局西太湖分局在常州大學(xué)西太湖校區(qū)舉辦食品從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)，規(guī)范轄區(qū)餐飲從業(yè)人員安全操作行為，筑牢食品安全防線。
【配音】
培訓(xùn)會(huì)上，區(qū)市場監(jiān)督管理局西太湖分局工作人員詳細(xì)講解了餐飲服務(wù)食品安全的十大關(guān)鍵點(diǎn)，并結(jié)合深入淺出、圖文并茂的食品安全事件講解，讓大家更直觀地認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性。
【同期聲】常州大學(xué)西太湖校區(qū)餐廳經(jīng)理
陳萬標(biāo)
理論結(jié)合具體的實(shí)際操作這方面的培訓(xùn)，是比較接地氣的培訓(xùn)，看看我們還需要哪些改進(jìn)的地方，然后結(jié)合他們意見我們又進(jìn)行了整改。
【配音】
目前西太湖轄區(qū)內(nèi)共有餐飲單位196家，主要以小型餐飲和微型餐飲為主，具有數(shù)量多、分布廣且零散等特點(diǎn)。今年以來，西太湖分局結(jié)合日常抽檢和專項(xiàng)檢查，對(duì)轄區(qū)餐飲單位進(jìn)行全覆蓋式管理，并打造了一批效能試點(diǎn)餐飲保障單位。
【同期聲】區(qū)市場監(jiān)督管理局西太湖分局科員
高文君
小型餐飲我們主要針對(duì)它原材料進(jìn)行抽檢，還有它的餐具消毒等方面，針對(duì)他們原料采購快檢方面進(jìn)行抽檢，對(duì)于他們做的的不太完善的臺(tái)賬，我們提供一些臺(tái)賬模板給他們進(jìn)行參考。
【配音】
下階段，西太湖分局將把食品安全知識(shí)培訓(xùn)常態(tài)化，增強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識(shí)，營造健康、安全的就餐環(huán)境。
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