《市監(jiān)之窗》為期三年 武進(jìn)推進(jìn)食品小作坊整治提優(yōu)工程 |
| 時(shí)間：2020-06-18 19:22:32 來源：武進(jìn)新聞 作者：陽湖網(wǎng) |
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小作坊是食品安全監(jiān)管領(lǐng)域的薄弱環(huán)節(jié)之一，按照省市場監(jiān)管局相關(guān)要求，今年起，武進(jìn)將實(shí)施為期三年的食品小作坊整治提優(yōu)工程，加強(qiáng)隱患排查和區(qū)域風(fēng)險(xiǎn)整治，提升食品安全水平。
下午，區(qū)市場監(jiān)管局嘉澤分局的檢查人員先后來到阿興鹵菜加工場和力源鹵菜加工場，對兩家企業(yè)的原材料進(jìn)貨渠道、湯料食品添加劑進(jìn)行詳細(xì)檢查，并叮囑負(fù)責(zé)人做好操作間、冷卻間的環(huán)境衛(wèi)生工作。阿興鹵菜加工場是一家生產(chǎn)鹵味食品的小作坊，2017年在區(qū)市監(jiān)局的指導(dǎo)下，對操作間進(jìn)行了全面整改，成為嘉澤鎮(zhèn)首家辦理食品小作坊登記證的企業(yè)，目前，阿興鴨頭已被列入“常州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名單。
嘉澤阿興鹵菜加工場負(fù)責(zé)人
潘達(dá)
沒有領(lǐng)這個(gè)食品小作坊登記證的時(shí)候，感覺就是不那么規(guī)范，經(jīng)過他們的指導(dǎo)以后，所有的調(diào)味料都必須要用東西蓋好，塑料（器皿）也不能存放熟的東西，要用不銹鋼的，這個(gè)上面還是有很大的區(qū)別。
此次食品小作坊整治提優(yōu)工程，重點(diǎn)圍繞具有地方傳統(tǒng)特色、生產(chǎn)條件較好的作坊進(jìn)行扶持，爭創(chuàng)名特優(yōu)小作坊示范點(diǎn)。截至目前，全區(qū)共有食品加工小作坊128家，今年計(jì)劃檢查155家次，嚴(yán)格實(shí)施日常監(jiān)督檢查“閉環(huán)管理”，對檢查中發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患及時(shí)整改。
區(qū)市場監(jiān)督管理局嘉澤分局監(jiān)管科科員
鄭松
下一步，我們將繼續(xù)加大小作坊食品的檢查和抽檢力度，做到整改一批、提升一批，對無證、無照、環(huán)境比較差的黑作坊將堅(jiān)決予以取締，涉嫌違法犯罪的將移送公安機(jī)關(guān)，為全面實(shí)施小作坊的食品負(fù)面清單打下良好的基礎(chǔ)。
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