武進(jìn)區(qū)市場監(jiān)管局全力保障高考食宿安全 |
| 時(shí)間：2020-07-03 20:32:27 來源：武進(jìn)新聞 作者：陽湖網(wǎng) |
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武進(jìn)區(qū)市場監(jiān)管局全力保障高考食宿安全
連日來，區(qū)市場監(jiān)管局也對高考考點(diǎn)、食宿點(diǎn)以及周邊食品經(jīng)營單位進(jìn)行了監(jiān)督檢查和風(fēng)險(xiǎn)排查，重點(diǎn)查看學(xué)校食堂及供餐單位的食品安全管理制度落實(shí)情況，確保高考期間食宿安全。上午九點(diǎn)半，區(qū)市場監(jiān)管局湖塘分局的檢查人員來到新苑賓館后廚操作間，對蔬菜加工區(qū)衛(wèi)生環(huán)境、倉庫調(diào)味料保質(zhì)期等情況進(jìn)行了仔細(xì)檢查，叮囑工作人員在高考期間一定要提升思想認(rèn)識，做好分類，記錄好食材的購進(jìn)渠道、生產(chǎn)日期等信息。
區(qū)市場監(jiān)督管理局湖塘分局副分局長
陶春：人員資質(zhì)方面、設(shè)施設(shè)備，包括應(yīng)急預(yù)案、晨檢制度，這都是我們檢查的內(nèi)容，目前我們對它的食品安全方面，檢查結(jié)果是符合規(guī)定的，相對來說是比較放心的。
新苑賓館已連續(xù)20年作為高考食宿點(diǎn)，今年將承接280名師生的飲食和住宿服務(wù)?？紤]到疫情特殊情況，賓館將在7月5號進(jìn)行清場，并做好消毒消殺工作，7月6號師生要經(jīng)過體溫檢測、現(xiàn)場消毒后方可入住，全面保障考生食宿環(huán)境安全。
武進(jìn)區(qū)新苑賓館有限公司董事長
陸英姿：他們是28桌用餐，我們就把這個(gè)大廳28桌的間距分開，菜品要求源頭采購要檢測、留樣，用餐過程中用公筷公勺，菜品要求燒熟燒透。
今年，全區(qū)提供餐飲服務(wù)的單位包括三家賓館和六所學(xué)校食堂，為了保障四千多名考生的餐飲安全，區(qū)市場監(jiān)管局前期專門成立高考期間食品安全保障工作小組，制定保障工作方案，采取考前評估、考中駐點(diǎn)及全程監(jiān)管的模式，從6月28號開始，對高考考點(diǎn)、食宿點(diǎn)及周邊的餐飲單位進(jìn)行全面檢查，對發(fā)現(xiàn)可能存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患問題，及時(shí)督促整改。目前，首輪檢查已全部完成。
區(qū)市監(jiān)局食品安全監(jiān)督管理科副科長
沈媛：考試期間我們也會(huì)組織人員進(jìn)駐到供餐服務(wù)點(diǎn)，進(jìn)行全程的監(jiān)督管理，同時(shí)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場的食品安全檢測，來確保我們的原料和菜品制作過程的安全可靠。
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