洛陽鎮(zhèn)岑村村:集體做糕團(tuán) 福利節(jié)節(jié)高 |
時間:2021-02-09 21:03:37 來源:武進(jìn)新聞 作者:陽湖網(wǎng) |
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洛陽鎮(zhèn)岑村村:集體做糕團(tuán)
福利節(jié)節(jié)高 過年,最討口彩就是團(tuán)子和年糕,寓意團(tuán)團(tuán)圓圓、節(jié)節(jié)高升。在洛陽鎮(zhèn)岑村村,村民們聚在一起做團(tuán)子、蒸年糕,新年的氣氛越發(fā)濃郁。 在洛陽鎮(zhèn)岑村村新投用的大米加工廠內(nèi),村民們正忙著和餡、包團(tuán)子。做團(tuán)子用的米粉都是岑村農(nóng)地股份合作社種出的大米,加工廠出品的米粉,經(jīng)過燙面后,揉成光滑的面團(tuán)。主餡采用的是霜降過后的蘿卜,自帶甜味,村民們將其刨成絲后加鹽攪拌,配合現(xiàn)炸的豬油渣,香而不膩。做團(tuán)子的村民則將面團(tuán)碾成凹槽的形狀,再放入餡料,兩只手一捏一合,再搓成一個實心的米團(tuán),隨后放入蒸籠里。【同期】洛陽鎮(zhèn)岑村村民 吳小琴:每到過年家家戶戶都要做的,今年書記號召大家在村里做,做了之后發(fā)到每家每戶,還有年糕。 吳小琴告訴記者,她們已經(jīng)在這里做了一個禮拜的團(tuán)子了,全部做好需要十多天。從和面、拌餡到制作、上籠屜蒸,再到最后包裝,全過程綠色衛(wèi)生,保證食品安全。 【同期】洛陽鎮(zhèn)岑村村工作人員 張仕彪:我們準(zhǔn)備發(fā)10個團(tuán)子一個村民,糕是兩條,根據(jù)村里的村民人數(shù),我們大概要做3萬個團(tuán)子,6000多條糕。 洛陽鎮(zhèn)岑村村自2018年初成立農(nóng)地股份合作社以來,村民們的福利就不斷升級,分大米、發(fā)蔬菜、吃青魚、發(fā)糕團(tuán),讓村民充分享受鄉(xiāng)村振興帶來的紅利。 【同期】洛陽鎮(zhèn)岑村村民 吳小琴:我們岑村人各種福利很多,幸福的很,開心的很,有人出去了還想回來的,外面沒有我們這福利好。
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