《活力經(jīng)開》經(jīng)開區(qū)：加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管 保障食品安全 |
| 時(shí)間：2021-02-10 19:08:58 來源：武進(jìn)新聞 作者：陽(yáng)湖網(wǎng) |
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春節(jié)是食品消費(fèi)旺季，也是食品安全事件易發(fā)、高發(fā)時(shí)段。連日來，經(jīng)開區(qū)市監(jiān)部門強(qiáng)化監(jiān)管，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，確保人民群眾度過一個(gè)安全、祥和的新春佳節(jié)。
上午，經(jīng)開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局戚墅堰分局工作人員來到潞城中心菜場(chǎng)、新怡華超市，以肉制品、水產(chǎn)品、炒貨、蔬菜等為重點(diǎn)檢查品種，對(duì)食品安全衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、攤點(diǎn)環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行了仔細(xì)檢查，包括各個(gè)攤位索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬記錄的情況，督促經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步規(guī)范購(gòu)銷渠道，排除風(fēng)險(xiǎn)隱患，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
潞城中心菜場(chǎng)經(jīng)理 許建忠：疫情期間，我們按照政府國(guó)家規(guī)定，肉類有索證索票，水產(chǎn)各方面都有溯源機(jī)制。另外我們?cè)谶^年期間還會(huì)增加一些臨時(shí)的抽檢批次。
白金漢爵大酒店是常武地區(qū)單體面積最大的酒店，客流量大，用餐人數(shù)較多。工作人員來到酒店后廚，對(duì)照《餐飲服務(wù)日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》上的項(xiàng)目逐一檢查，重點(diǎn)針對(duì)原料控制、加工制作流程等，要求酒店按照外包裝標(biāo)識(shí)的條件和要求規(guī)范貯存原料，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品；食品添加劑要由專人負(fù)責(zé)保管、領(lǐng)用、登記，并有相關(guān)記錄；食品留樣要符合規(guī)范。
經(jīng)開區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品科科長(zhǎng) 丁偉：結(jié)合新冠肺炎疫情防控，針對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市和餐飲單位，從源頭到餐桌，重點(diǎn)檢查食品來源和人員健康管理，確保東部片區(qū)廣大百姓舌尖上的安全。
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