安全貼心 年夜飯做出“新風(fēng)尚” |
| 時(shí)間：2021-02-11 21:05:03 來源：武進(jìn)新聞 作者：陽湖網(wǎng) |
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年夜飯，是春節(jié)的重頭戲。常態(tài)化疫情防控，讓今年的年夜飯市場(chǎng)出現(xiàn)了新變化、新風(fēng)尚。
眼下，城區(qū)“明星酒家”的年夜飯已是一桌難求。走進(jìn)傳統(tǒng)的中餐館，疫情防控公示欄上，張貼著防疫指南、員工體溫日查表、每日消毒記錄等內(nèi)容。吧臺(tái)前，有專門的工作人員負(fù)責(zé)測(cè)量體溫、查看健康碼。商家介紹，根據(jù)相關(guān)要求，每天都會(huì)對(duì)餐廳環(huán)境和餐具進(jìn)行消殺，每名員工都做了核酸檢測(cè)，每個(gè)餐桌都備有公勺公筷，倡導(dǎo)客人使用。
全聚德武進(jìn)店總經(jīng)理 侯九洲：我們每年的年夜飯都是爆滿的，今年預(yù)定量只能在70%，有30%空出來，把桌子和桌子中間的距離是拉開的，盡量讓客人坐單獨(dú)的包廂。
星級(jí)酒店也同樣實(shí)施了嚴(yán)格的防控措施，大宴會(huì)廳被拆成了多個(gè)小廳，每桌要控制就餐人數(shù)。
春節(jié)前后，一些家庭不愿意出門聚餐，不少飯店推出了“半成品年夜飯服務(wù)”。記者在奧陽華美達(dá)大酒店看到，從后廚到大廳，工作人員都佩戴了口罩，準(zhǔn)備著年夜飯“大禮盒”，禮盒有880元和1280元兩種標(biāo)準(zhǔn)，包含常州三鮮湯、橫山橋醬牛肉等特色菜，消費(fèi)者可以根據(jù)人數(shù)及需求挑選，回家只需簡(jiǎn)單加工即可食用。目前，年夜飯“大禮盒”預(yù)定量已達(dá)8成。
消費(fèi)者：疫情防控現(xiàn)在是我們生活的常態(tài)化了，我們決定年夜飯打包回家吃，這樣我們大家都安心。
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