“明前”刀魚上市 量少價(jià)高 |
| 時(shí)間：2025-02-22 20:31:57 來源：武進(jìn)新聞 作者：陽(yáng)湖網(wǎng) |
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“明前刀魚細(xì)如棉”，眼下，刀魚這道“時(shí)鮮”菜已經(jīng)上市了。一起來關(guān)注。
上午，在凌家塘水產(chǎn)市場(chǎng)，水產(chǎn)商戶李華平從泡沫箱中取出一條條色澤鮮亮的新鮮海刀魚，供購(gòu)買者挑選。沈女士在丹陽(yáng)開飯店，特意趕早出發(fā)前來購(gòu)買刀魚，給店里的食客們嘗嘗鮮。
凌家塘批發(fā)市場(chǎng)水產(chǎn)商戶
李華平
今年規(guī)格普遍較小，生意也難做，幾十塊的也有幾百塊的也有，看魚的品相。五六十塊錢的賣得最好
記者了解到，長(zhǎng)江禁捕后，海刀魚價(jià)格水漲船高，目前市場(chǎng)上二兩的刀魚每斤售價(jià)在400元左右，二兩五的每斤600元，三兩的每斤則高達(dá)1000元。刀魚含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，尤其是脂肪顯著高于一般名特優(yōu)魚類，脂肪酸以不飽和脂肪酸為主，含有豐富的鮮味氨基酸。
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