餐桌文明 武進(jìn)在行動(dòng) 機(jī)關(guān)食堂做表率 拒絕舌尖上的浪費(fèi) |
| 時(shí)間：2022-11-21 16:03:55 來(lái)源：生活連線(xiàn) 作者：陽(yáng)湖網(wǎng) |
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“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；半絲半縷，恒念物力維艱?！币恢币詠?lái)，我區(qū)倡樹(shù)厲行節(jié)約意識(shí)、踐行文明餐桌理念，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。為營(yíng)造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的良好氛圍，我區(qū)機(jī)關(guān)食堂積極推行“光盤(pán)行動(dòng)”，通過(guò)餐前提醒、餐后監(jiān)督，讓厲行節(jié)約成為用餐人的習(xí)慣。
中午11點(diǎn)，區(qū)行政中心機(jī)關(guān)食堂正式開(kāi)餐，各種菜肴色香味俱全，這里每天要為近千人供餐。每份菜都提前打在一個(gè)個(gè)小的菜碟里，而米飯則有多種分量選擇，大家按需拿取，既方便電子結(jié)算，又避免了浪費(fèi)。記者注意到，大家用餐后，基本都做到了光盤(pán)。
就餐人員：現(xiàn)在食堂里面供應(yīng)的都是小份的，蠻適合我們的，我們按需取，每次都能吃光。
行政中心機(jī)關(guān)食堂還利用電子顯示屏、海報(bào)等方式，廣泛宣傳“節(jié)約為榮、浪費(fèi)可恥”的理念，餐廳墻上、餐桌上隨處可見(jiàn)倡導(dǎo)節(jié)約糧食的文明宣傳標(biāo)語(yǔ)。吃飯間，穿著紅馬甲的“光盤(pán)行動(dòng)督導(dǎo)員”還會(huì)來(lái)回巡查。
就餐人員：一般就是兩三個(gè)菜，然后吃點(diǎn)飯吃點(diǎn)點(diǎn)心都可以，我們民族的優(yōu)良傳統(tǒng)，應(yīng)該大力倡導(dǎo)。
據(jù)了解，區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)管理中心加強(qiáng)了餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過(guò)程管理，每一環(huán)節(jié)都實(shí)行定崗定責(zé)。食堂內(nèi)的食材規(guī)范分類(lèi)入庫(kù)、出庫(kù)、清庫(kù)，并盡量根據(jù)天氣和時(shí)令預(yù)估機(jī)關(guān)干部職工的出勤情況，掌握飯菜的供應(yīng)量。
區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)管理中心餐飲會(huì)務(wù)管理科副科長(zhǎng)
張鑌：我們廚師會(huì)根據(jù)實(shí)際情況，就餐人數(shù)的多少來(lái)燒，高峰期，如果看見(jiàn)人數(shù)多，菜不夠，我們馬上再開(kāi)始制作，現(xiàn)在每天剩余的殘余垃圾不多，最多就是些湯湯水水。
菜品增加了，口味也更精細(xì)可口了，食材卻節(jié)約了。區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)管理中心一直把行政中心機(jī)關(guān)食堂的節(jié)約作為重點(diǎn)工作之一，向全體機(jī)關(guān)干部職工發(fā)出“文明餐桌從我做起”倡儀書(shū)，使厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)在潛移默化中成為大家的自覺(jué)行動(dòng)。
區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)管理中心餐飲會(huì)務(wù)管理科副科長(zhǎng)
張鑌：從吃不完倒一點(diǎn)，到能吃多少買(mǎi)多少，甚至吃不下打包帶走，提倡節(jié)約的氛圍里大家都已經(jīng)養(yǎng)成習(xí)慣。
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