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舌尖上的春天餐桌上的春天從河鮮開始

時(shí)間:2023-03-18 20:18:16  來源:生活連線  作者:陽湖網(wǎng)
民以食為天,在這萬物復(fù)蘇、生機(jī)勃勃的時(shí)節(jié),我們一起來尋味“舌尖上的春天”!笆V蒿滿地蘆芽短,正是河豚欲上時(shí)”。又到了一年一度河豚上市的時(shí)節(jié),那么今年我區(qū)河豚市場的行情如何呢?
河豚,又叫河鲀魚,其肉味鮮美、營養(yǎng)豐富,是一種名貴的高檔水產(chǎn)品,被譽(yù)為“菜肴之冠”,因其外形似“豚”,又常在河口一帶活動(dòng),江浙一帶俗稱河豚。記者走訪我區(qū)多家菜場了解到,當(dāng)前市場銷售的河豚主要有條紋、菊黃、大巴魚三個(gè)品種,按照公母、大小以及品種的不同,價(jià)格在每斤20元到80元不等。自古就有“拼死吃河豚”的說法,因其卵巢、肝臟、腎臟、眼睛、血液中含有劇毒,處理不當(dāng)或誤食,輕者中毒,重者喪命。對(duì)于那些不會(huì)處理河豚的市民,商家也貼心地提供了配套服務(wù)。
湖塘消費(fèi)品綜合市場 水產(chǎn)攤主
現(xiàn)在是季節(jié)上,買的人蠻多的,都?xì)⒑昧,全部弄干凈了,才讓客戶拿回去的?BR>除了美味的河豚,目前養(yǎng)殖刀魚、鰣魚等時(shí)令水產(chǎn)也陸續(xù)上市,養(yǎng)殖鰣魚價(jià)格在每斤100元以上。

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